一訪~丼Fun~~2018.08.10
菜色:日式定食
消費金額:360元(此行1人)
地址:中西區五妃街212號
電話:06-2130680
營業時間
11:30~14:30
17:00~21:00
地址： 中西區五妃街212號
💖一切資訊請以店家公佈為準💖
丼Fun 老實說小米也是去朝聖
台南知名食記家都有報導
就可以省略很多場內與場外的照片
（懶懶滴）
平日一下班六點就狂奔去
到達時六點十五分
已經有人在用餐
用餐人數必不多
服務生原本帶位做吧抬
小米看到一個靠窗三個人的位置
服務生同意可以坐那裡
雖然是角落背對整個大廳
用餐起來真的很服舒
無人打擾的感受
點餐是自動販賣機
不知道能不能找大鈔
能增加刷卡或行動付款功能那就更好
場內服務生人數不像一般自動販賣機
的餐廳服務生人數精簡
小米研判那台販賣機純是一個賣點
如圖二 烤具裡有加熱用的燃料
燃燒快所以服務生需要常常加燃料
另一方面也會中斷用餐的速度
高頻率加燃料對有些人
不喜歡被擾的人來說
是一大挑戰
頻率真的太高小米沒計時
但不到十分鐘就要加一次
用餐一小時左右
最少加了四次包含等待
燃料用盡時可以請服務生補充
小米就壞壞想看看
店家的服務的速度
這點店家還做的不錯
隨時都有在觀察每位用餐者
烤具上的會抺一層油
沒有油時肉會黏住
這點當然也可以請服務生來抺油
小米是點炸牛排
因麵衣的會掉在烤板上造成烤焦
下一塊肉再上去會沾到烤焦的麵衣
口感上必不是很好
小米是不在同一個地方再烤
一塊烤板只烤五次 四角加中間
服務生應該很恨俺吧
但不這樣子做
會破壞整個食物的味道
💖總結💖
如上說明
除了補充燃料跟烤板的問題外
補充燃料這件事是一體二面有好有壞
是好是壞是取於客人的想法與感受
這點真的無法評論好與壞
除了 味增湯不適合小米外
也有可能冷掉的關係變的有點鹽
服務 環境 美味 都在水準
有機會 會再次前往用餐
💖靠窗的位置💖
很適合一個人用餐的位置
在面對吧抬的左手邊
💖這個叫什麼 俺不知道💖
也沒問服務生這個器具的學名
用來肉片加熟度用的
烤板會由服務生點火加熱
再把肉片放上去
如下影片 放下去會有滋滋聲
設備收音太差沒達到想要的效果
💖炸牛肉大份💖
💖純綷只是討個免費飲料💖
💖沉殿後的味增湯💖
💖最後三塊💖
左邊－三分熟
右邊－蒜頭泥
中間－芥末
三個不同口感最後END
💖彩蛋💖
什麼食記也搞彩蛋?
感謝文章看到最後分享
自己對食物的看法
炸牛排說牛肉塊也不為過
厚度都在1公分左右
個人心得分享
烤完後如果不是全熟
七分熟以下的冰友
可以置放在如上圖鐵網上
置放個三分鐘再吃
雖然會冷掉但口感會不一樣
以上文章看完才會看到的彩蛋
PS沒有每篇都有彩蛋
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