已歇業
一訪~長江牛肉湯霸王~~2016.03.25
菜色:牛肉湯.湯包
消費金額:160元(此行1人)
地址:台南市安平路272號
電話:待查
營業時間
待查
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＞＞這次太不專業了 什麼都待查＜＜
豬肉湯包 買一送一
牛肉湯與牛腩湯有送豆花一杯
優惠活動以現場店家為主.購買時請先詢問
不知道為什麼店名是取 牛肉湯"霸王"
"霸王"牛肉湯 不是比較好麻..題外話..
小米把排版換個方式直接把心得放在最前面..
小米在一週去了二次..
第一次的牛肉湯 完全是失敗的..
牛肉因湯溫度高.泡個不到十分鐘就已經老掉的乾乾的口感
湯方式是放了很多心下去煮..味道還是過重..
小米在結帳時.有詢問過店員湯煮了多久..
店員也不清楚..
小米就瞄了一下火爐..看到的是大火一直在煮..
個人猜測會不會因為一直大火高溫導致牛肉一下子就燙熟沒辦法泡太久
同時也導致湯頭一直在高溫有些味道已經結晶化..
純是個人心理OS.但牛肉與湯頭的味道就反應給店員知道..
在3月25號再次去一次..這次牛肉湯賣完了..只剩牛腩湯
這次就沒失望了.湯頭方面真的不錯..
牛腩一塊塊都比紅燒肉差不多大塊..
同時加點上次缺貨的豬肉湯包..
湯包方面整體是不錯..一開始吃覺的蠻清淡的..
吃到三四顆時..鮮甜的味道就有顯現出來
(在湯包前小米已經嗑了一碗肉燥飯多少都會影響舌尖的味覺)
三佰米以內還有一家早期有寫過的 文章牛肉湯
自從分時段分人營業後多次光顧發現一些缺點
至於什麼缺點不方便在此說.會被告...@@
然而就沒在去了..
長江牛肉湯霸王.是可以讓小米取代文章牛肉湯的地位
雖然沒有什麼快炒類..但牛肉湯麻..當然是肉與湯決勝負
>>牛肉湯<<
份量還蠻多的.切的大小.算是切的大片.小米有吃過像肉絲的..唉
>>餐具.調味<<
一般在牛肉湯店裡看的見的調味料.
>>肉燥飯<<
可以一直績..缺點是肉燥在冬天時卻沒有加溫或保溫這點還需要改進
總不能熱熱的牛肉湯配上冰冷的肉澡飯吧
是不錯吃.都嗑三碗
(俺知道已經春分不算冬天了但.還是很冷,當天冷氣團來襲)
>>開放式廚房<<
>>牛腩湯<<
份量多,切的也都很大塊
口感也不錯
>>豬肉湯包<<
湯汁是沒到爆汁.整體上表現不錯
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