吃吃喝喝~台南＊宇正揚雞寶～已搬家與更換餐點類別　已為串燒 @ 淚米~孤食

一訪~宇正揚雞寶~~2015.08.03

菜色:炸雞

消費金額:60元(此行1人)

地址:台南市安平區國勝路5號(旁)

電話:0977-252-819

營業時間
16:00~23:00

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粉絲頁有命名菜單的由來.就不在更新菜單名的典故

名片正面

名片背面

改天再補一張完整的給各位
那二個一個是小雞塊一個是"膝"軟骨沒錯是膝不是雞..

可能是安平的關係取當地古蹟做名字
億載雞+揚仔腿=古堡雞
單伸手羽不知道是不是小米所想的
單伸手是一種建築的名字在安平也有這種建築
至於加上羽字是因為翅的意思吧
還有揚仔就不知道是什麼東西四種裡有三種都是建築揚仔
(改天再好好請教老闆為何取這些名字)

真的要等比較久..
點了一份古堡雞大約等待了七分鐘左右
有要前往消費..用電話預約..記得詢問約多久會好
炸雞還是熱熱吃比較汁多肉嫩

大大的菜單布條

小小攤位全照

開箱古堡雞三連拍

附上貼心小紙巾
這個真的在路邊攤沒看過有人會附送..
實在真感心

小米一訪總結~夜宵好選擇
點完餐時..拍完照..跟老闆小聊了一下
一個負責外場點單與食材包裝.健談.一個就在旁邊烹炸雞.內儉
與老闆聊天時.小米就超壞故意帶到離他們不到三佰公尺的炸雞店
(在台南頗有知名度)
果然老闆就馬上為自己的炸雞的優點說出來.嘿嘿.省了不少功夫
老闆：咱家的炸雞是偏向日式炸雞
古堡雞.連塊大雞腿.買回來時沒馬上食用.麵衣有不錯的表現.表皮依舊脆度
雞肉嫩多汁.多汁的程度雖然別家會滴下來.但也有一定的水準
開始期待..其他產品
老闆是在地的安平人.提到舊夜市時.還知道.

餐點:90分
環境:＊分
妝潢:＊分
服務:90分
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二訪~宇正揚雞寶~~2015.08.03

菜色:炸雞

消費金額:100元(此行1人)

赤助瓦片
可以當作帶骨的日式炸雞塊
淑女型的小姐對於古堡雞這種大雞腿狂野的吃法無法接受者
可以試著這道炸雞.可以有像吃大雞腿拉扯的感覺
本以為骨多於肉.事實的真相只有一個.
那就是肉七分骨三分的比例
50元.有七塊左右.

汐古小雞塊
這道料理才是驅使俺近期又光顧了一次.主要是食材特別.
去的時依舊賣光了.看著翻過來的牌子上貼著"售完"字樣
為了吃沒有臉皮問題.問老闆說.那個膝軟骨又賣完了丫
結果有問有機會.老闆說還有.
太感動了.馬上加點一份.
口感上要分二個部份來說
肉的部份入口即化.
軟骨方面經過幾次咬合後就跟肉結合一起.
就好像沒有吞的感覺肉塊就在口中消失了.